La storia ha sicuramente influenzato l'Umbria anche
da un punto di vista gastronomico. La cucina e l'enogastronomia in Umbria
hanno quindi storia antica. Le civiltà etrusca e romana hanno lasciato
tracce anche nella gastronomia; ancora oggi è presente, infatti, un ampio
uso di legumi e di cereali, soprattutto frumento e farro che sono alla
base di molte ricette antiche.
Per scoprire le radici della cultura enogastronomica locale e i segreti alla base dei sapori, degli ingredienti e del magico modo di combinarli per la creazione dei piatti tipici umbri ... per portare con sé, al rientro, una parte della nostra terra.
Per scoprire le radici della cultura enogastronomica locale e i segreti alla base dei sapori, degli ingredienti e del magico modo di combinarli per la creazione dei piatti tipici umbri ... per portare con sé, al rientro, una parte della nostra terra.
